國家食品藥品監(jiān)督管理總局

總局關于餐飲服務場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證整合后調整食品經(jīng)營許可條件有關事項的通知

食藥監(jiān)食監(jiān)二〔2016〕109號




各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局，新疆生產(chǎn)建設兵團食品藥品監(jiān)督管理局：

　　根據(jù)《國務院關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定》（國發(fā)〔2016〕12號），為切實貫徹落實“取消地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關食品安全許可內容整合進食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證”的要求，總局在實施《食品經(jīng)營許可管理辦法》（總局令第17號）、《食品經(jīng)營許可審查通則（試行）》（食藥監(jiān)食監(jiān)二〔2015〕228號），依法推進食品經(jīng)營許可的基礎上，就上述4類餐飲服務場所公共衛(wèi)生許可整合后，食品經(jīng)營許可相關條件等事項做出相應調整。現(xiàn)將有關事項通知如下：

　　一、飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場所涉及食品安全的衛(wèi)生條件，按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》和《食品經(jīng)營許可審查通則（試行）》的規(guī)定執(zhí)行。

　　二、在餐飲服務食品經(jīng)營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經(jīng)營許可條件中，增加以下內容：
　　（一）保持就餐場所的空氣流通；
　　（二）具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度；
　　（三）衛(wèi)生間具有獨立排風系統(tǒng)；
　　（四）具有定期清潔衛(wèi)生間的制度。

　　三、按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》《食品經(jīng)營許可審查通則（試行）》的要求，在制定或者修訂《食品經(jīng)營許可審查細則》時，根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，對上述食品經(jīng)營許可條件中增加的內容進行細化，依法做好食品經(jīng)營許可工作。


食品藥品監(jiān)管總局
2016年8月22日